22歲那一年，我自軍中退伍，我在日記上寫著：有生以來，最快樂的日子。
脫離了軍隊桎梏，我去打零工了，找到發傳單的工作。
過去，從未注意發傳單的人，自此之後，我注意發傳單者，他們發傳單的路線，發傳單的地點，原來各有學問。
傳單塞人家信箱、夾在車前雨刷、發給路上行人，或在安全島發放。
我曾在安全島發傳單，給來往車子司機，那是發傳單的最高薪。當時的時薪近一百，因為工作枯燥危險，傳單內容是車輪定位。
從發過傳單之後，有時路上拿了傳單，會看一眼傳單內容，好奇與思考一下，在此發放的效益，這是因為發過傳單，對發傳單投注心思。
打零工一個多月，決定在家讀書，又不想沒有貢獻，除了每日洗衣、打掃與倒垃圾之外，我負責家中早午餐。
過去，母親早年離家，父親工作家庭繁忙，偶爾我會弄點吃食，炊飯煮湯下餃子，蛋炒飯、攤麵餅、炒青菜、烹炒食物…，都是簡單的吃食。
話說吃食簡單，若是每日煮飯，餐桌上總得變化，我開始留心煮菜，過去只是吃而已，哪裡會對食材、烹煮好奇？
我記得當時很專注，晚餐看父親煎魚，料理一道家常，我變得好奇起來，問題也多了很多，甚至看午間電視，拿起紙筆做筆記，變換餐桌的菜色，但是，學習是一件事，親自動手是經驗，並非立刻就上手。
一回，叔叔來家中作客，我下廚煮一餐飯。嬸嬸到廚房看我，說我肉絲切錯方向，教我切菜的方法。
我們展開廚房對話，我彷彿是個學徒，問著嬸嬸料理問題，嬸嬸說：「難得阿建喜歡做菜。」
我談不上喜歡做菜，因為我需要做菜，我才開始注意做菜，否則，我哪裡會好奇切法、時間、順序，甚至調味料多寡？我只管吃就行了，說來很慚愧，我當時喜歡飲食，多過於做菜這事兒。
也就是那時候，父親說我長大了，變得懂事許多。
我的確變得懂事了。
過去，父親一人在廚房忙，煮了一桌子菜，我常挑東嫌西，指稱飯菜的滋味，說得可是輕鬆，忽略了煮飯人心情。
即使吃完了飯，青少年時期的我，總是迅速離開座位，留下父親一人吃飯。
我從未顧及父親心情。
22歲退伍之後半年，在家下廚煮飯日子，發現煮飯人實在孤單。
我在廚房弄一個時辰，眾人十五分鐘完食，留下自個兒清盤，因為自己煮的飯菜，不想剩餘留下來，清盤之後尚須洗碗，那時充分體會了父親，體會煮飯人的辛勞。
我開始好奇「做菜」，也好奇「做菜人」，常問菜如何煮？也常關心下廚者，去菜市場買菜，也開始好奇更多…
後來我在餐廳工作，認識不少廚師，常跟廚師討論做菜。
在那個沒有網路，沒有教學網站的年代，我曾經請教廚師，做了簡單的紀錄，回家立刻動手，但是程序忘記了，我曾一手拿著話筒，一手燉煮肉燥，問紅蔥頭何時放？醬油放幾匙？糖要何時放入…..
那半年的居家學習，終於考上大學了。
放榜之後開學之前，還有一段時間，我開始當泥作小工，瞭解了一些混凝土與砂，為何需要剁壁抹牆？
那一段時間裡，我發現自己變了，連上廁所都注意泥作，尤其磁磚顏色與貼法。
我開始好奇諸多建築，結構為何如此？磁磚縫隙的大小？磁磚安排有玄機，每個師傅審美不同？為何要有踢腳板？為何要使用修邊條…..。
我對建築諸多好奇，以前我從不注意。
泥作小工做了兩個月，離開學還一個多月，我應徵了一家茶藝館，需負責下廚煮餐、外場服務，以及教客人泡茶。每日一早進廚房，切蔥薑蒜等準備工作，需要一小時之久，這事兒更枯燥乏味，我乃發現煮飯學問，自家開伙與開餐廳不同。
也就是在那家茶藝館，我開始學習泡茶。
我以前不懂茶。
平常有飲茶習慣，泡茶就是一杯子，茶葉放入杯子裡，一泡茶從早飲到晚。
但是，身為茶藝館員工，有時遇到客人詢問，尤其是外國客人來，需要介紹如何泡茶？茶的品相，還得懂一些茶的知識，更要泡出好茶。
那一陣子，我開始好奇茶，什麼山頭的氣？什麼山頭的土？什麼人揉製的茶？如何揉製過程？茶的滋味皆有不同……
寫了那麼久，還未到正題。
我剛完成一工作坊，受新北教師工會邀約，我完成了三天工作坊，場中幼兒園教師發問，也有不少教師來信，我很多的感動，想寫一文章回覆，但是過於饒舌，想寫的事物還未提及….
我想起白居易：不緣啼鳥春饒舌….我實在饒舌，反正主題也不重要，就饒舌一下…
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